Coral-vegetable online diary

当社が実施している 【アロエベラ収穫とアロエジャムづくり体験】。 宮古島市が推進する『島人生活体験学習』のメニューのひとつです。今回は熊本からお越しのお二人が参加され（8月12日）、前回と同様、アロエベラ畑でのアロエ収穫と当社工場内でのアロエジャムづくりを体験されました。



（農場管理スタッフが収穫方法を説明）


（さっそくチャレンジ！）


（うまくいきました！この新鮮なアロエを使ってジャムをつくります）


（特設キッチン（？）へ移動。まずアロエの皮をむいて葉肉を細かく裁断します）


（スタッフのアドバイスのもと、原料を調合し煮詰めます）


（コゲつきやすいので、絶え間なくかきまぜます）


（アクとりも大事な作業。 これらの作業をしばらくつづけていくと．．）


（ジャムのできあがり！まだ煮立って熱い中、慎重にビンに詰めます）


（最後にラベルなどをつけて完成！何だか楽しそう（笑））

おふたり様、たいへんお疲れさまでした。よい思い出になったでしょうか？
また宮古島にお越しになる機会があれば、ぜひお立ち寄りくださいね。今回おつきあいさせていただいたスタッフともども、心よりお待ちいたしております。どうもありがとうございました。

⇒ 宮古島市ＨＰより『島人生活体験学習』パンフレット（PDF）
（「アロエ体験」は右下にあります）  

今年、宮古島の県立高校「宮古農林高校」と「翔南高校」が統合し「県立 宮古実業高等学校」になりました。去る7月24日、同校の生徒さんらがアロエベラ製品の製造工程を見学するためコーラル･ベジタブルに来社されました。実は、前身の「宮古農林高校」は国際的な賞を受賞した学校として知られています。

この宮古農林高校は、2004年8月にスウェーデンにおいて「第8回ストックホルム青少年水大賞」を受賞しました。これはアジア初という快挙。この「ストックホルム青少年水大賞」は別名「水のノーベル賞」とも呼ばれ、地球規模での水の保全や保護、水資源管理などへの取り組みを支援する目的で設けられたものです。


（沖縄での大賞受賞報告会の様子）

宮古島はサンゴが隆起してできた島なので河川がなく、飲料水を地下水に頼らざるを得ません。しかし農作物の栽培に利用される化学肥料が地下に浸透し、大事な地下水が汚染されるという危険にさらされています。そこでこの地下水を守るため、同校の環境工学科環境班は「有機肥料バイオ・リン」を研究、開発し、島の農家に提供して地下水保全に取り組んできました。このことが世界に通用する研究として高い評価を受け、この栄誉ある賞につながった訳です。ちなみにこの取り組みは、著名な科学雑誌「ニュートン」誌（2005年5月）でも取り上げられました。

世界の「20億人」が地下水に依存して生活している中、この研究は世界中で役立つ可能性もあります。この小さな宮古島の高校の取り組みが、世界の水を救うかもしれない。これは、本当にすごいことです。

同校の生徒の皆さんは当社の工場を見学する中で、ますます農産物の加工に興味をもった様子でした。この生徒さんの中から、宮古島の農業をさらに素晴らしいものにする研究者がでてくれたら。。などと、ひそかに思ったしだいです。


（赤松取締役の説明を聞く生徒さんら）
  

このたび、コーラル･ベジタブルのメインホームページをリニューアルしました。アロエベラジュース 「アロエの秘密」の情報をメインに、また「シンプルに読みやすく」をコンセプトに構築してみました。よろしければ、ぜひ一度 ご覧ください。

  

観光客の皆様にも大人気の「プレミアムマンゴー宮古島」 マンゴージュ－ス。コーラル･ベジタブルの直営ショップとオンラインショップのみの限定商品です。今回は、このマンゴージュ－スができるまでの工程をご紹介。工場の中もちょっとのぞいてみましょう。


（マンゴー農家のハウス。収穫の時期がやってきました）↓

（よい作柄に大満足．．）↓

（マンゴー原料を搬入後、充分に洗浄します）↓

（作業前に質を細かくチェック）↓

（手作業で丁寧に皮をむいていきます）↓

（皮むき後のマンゴー。作業場には甘い匂いが．．）↓

（鮮度を保つため、すばやい作業が求められます）↓

（ジュースに加工後、いよいよボトルに充填）
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ようやく、 「プレミアムマンゴー宮古島」マンゴージュ－スの完成！
宮古島産マンゴーの極上の味をご堪能ください

【商品の詳細はこちら】  

首都圏を中心に、若者向けファッションビルの展開で知られるマルイ。『 ○｜○｜ 』のマークで有名ですね。このグループの中で「マルイファミリー」は、食料品も取り扱うショッピングビルとして人気を集めています。
いま、このマルイファミリーの東京国分寺店で、コーラル･ベジタブルの【プレミアムマンゴー宮古島】マンゴージャムが限定発売されています。期間は6月24日（火）～ 6月30日（月）の一週間。試食も可能です。近郊にお住まいの方は、ぜひお立ち寄りください。

●マルイファミリー国分寺 ＨＰへ
  

コーラル･ベジタブル社屋前の国道（390号線）沿いに、新しい看板を設置しました！
これまで直営ショップ『ゆいま～る』の看板だけでしたが、さらにショップのメイン商品である「プレミアムマンゴー宮古島 マンゴージュ－ス」も大々的にＰＲ！ 宮古島にお越しの際はこの看板を目印に、ぜひ「ショップゆいま～る」へお越しください。

  

去る4月10日から12日にかけて、北海道・東京・広島の各地からアロエジュース愛好家の方々51名様が、ツアーで来島されました。いわば、普段愛飲しているアロエジュースの郷を見学するというこのツアー、今では毎年恒例となっており、今年で12回目となります。これまでにこのツアーを利用して来島された方々は、なんと600人以上！

ツアーの皆さんは、アロエベラ畑でアロエの生育の様子を見学したり、コーラル･ベジタブルの工場で実際にアロエジュースが製造される様子を見学されるなど、色々なプログラムを楽しまれ、アロエベラに関する知識を深めていらっしゃいました。


（取締役よりコーラル･ベジタブル社について簡単なご説明）

（いよいよアロエジュースの製造工程を見学）

（直営ショップで、コーラル･ベジタブル商品のお味見。。）

また11日には、コーラル･ベジタブル社にほど近い農村環境改善センターで、コーラルのスタッフや地元のアロエベラ生産農家の皆さんとの交流会が開催されました。アロエジュースを普段から愛飲されている皆さんにとっても、アロエを実際に生産している方とふれあい、直接話を聞けるというのは、めったにない機会。アロエづくりの苦労やエピソード、アロエについてのウンチクなど、宴の中で楽しく聞いていらっしゃったようです。これでますます宮古島のアロエを好きになられたのではないでしょうか。

ところで交流会では、伊志嶺亮 宮古島市長や藤村観光協会会長の感謝の挨拶につづき、あでやかな琉球舞踊や地元の子供たちによるかわいいエイサーなど多彩な催しも実施され、皆さん大いに楽しまれていました。

（伊志嶺市長からごあいさつ）

（手づくり感あふれる（？）会場。地元のテレビ局も取材に来られました）

（いよいよ、乾杯！）

（子供たちのみごとなエイサーに、皆さん大喝采）

（琉球舞踊もあでやかでした）

そして圧巻は、このツアーにも参加されていたプロ歌手「ルナ・ケンゾー」さんのギター弾き語りライブ。力強くも流麗なギターと抜群の歌唱力で懐かしい曲の数々を披露いただきました。


（これぞプロ！本当に素晴らしい歌声でした）

そして最後はやはりこれ。 地元の歌い手による三線ライブで大盛り上がりです。曲がだんだんとアップテンポになるにつれ、会場は踊りの渦！ 締めは宮古島の伝統的な踊り「クイチャー」を皆んな揃って踊り、フィニシュ。参加された皆さんも、とても満足げでした。


（歌がはじまると。。↓）

（皆さん、立ち上がって踊る踊る。。↓）

（そして最後、宮古といえば「クイチャー」です！）

今回ツアーに参加された皆様、お疲れさまでした。そして本当にありがとうございました。また来年、ここ宮古島でお会いしましょう。

  

沖縄のラッキョウは『島らっきょう』と呼ばれ、最近では本土でもおなじみになってきました。その最大の特長は、本土産のものより「細い」こと。またピリっとした独特の辛みがあり、生食や浅漬けはもちろん、天ぷらや炒め物などにもよく合います。

特に宮古島産のものは、アルカリ性土壌で育つゆえ、味がよいといわれます。以前、沖縄本島の島らっきょう農家の方に宮古のものを試食してもらったことがありますが（何もつけずにそのままパリっと）、「こんなに甘みがあって美味いのか！」とびっくりされました。

島らっきょうは季節もので、例年 春先のこの時期に収穫がはじまります。コーラル･ベジタブルではここ数年、島内の生産農家からこのらっきょうを仕入れ、本土に多くの店舗をもつ大手居酒屋チェーン様に出荷しています。今年もいよいよシーズン到来、というわけです。

昨年は、皮をむいた状態で8,000kg以上を出荷。でもこの島らっきょう、泥つきの状態から皮をむくのが本当に大変です。毎年この時期は専門の作業スタッフを採用するなどして対応していますが、この小さならっきょうを8トン以上ですから、とても忙しい作業となります。今年もスタッフの頑張りに期待がかかります。

とてもおいしい島らっきょうですが、調理法の好みは分かれます。この文を書いている私は 断然「天ぷら」派。ダシでなく塩（できればマイルドな自然塩）をちょっとつけて食べると、本当に最高！ ビールなどにぴったりです。どこかで島らっきょうを食する機会があれば、ぜひお試しください。

（畑で収穫された島らっきょうは。。 ↓ ）


（こういう泥つき状態ですが。。 ↓ ）


（皮をむいたあとはこんなにきれい！ おいしそうです）  

いま、ＮＴＴドコモの【ドコモプレミアクラブ － プライム６】というキャンペーンが、全国で展開されています。

このキャンペーンは、ドコモの携帯電話を6年以上利用するユーザーを対象に、抽選で特選品をプレゼントするというもの。この条件の対象となる数は、全国でなんと2,000万人！さすが携帯キャリア最大手といったところです。ドコモの携帯を長くお使いの方であれば、このキャンペーンの案内文書がすでに届いているかもしれませんね。

そしてこのプレゼント商品の中には、”全国各県の特産グルメ品 ”が含まれています。沖縄県からは全４品が出品されていますが、実はそのひとつとして、わがコーラル･ベジタブルの『宮古島トロピカルフルーツジャムセット』が選ばれました。セットの中身は、『プレミアムマンゴー宮古島 マンゴージャム』×3個と、『宮古島ドラゴンフルーツジャム』×3個の、計6個セット。けっこうなボリュームのセットです。

プレゼント商品に関しては、この3月から全国への出荷が始まりましたが、予想に反し(?)、おかげさまで全国からたくさんのオーダーをいただいています。このキャンペーンに当選された皆さん、この日記を読まれたご縁です！(?) ぜひこの極上フルーツジャムをどうぞ！

（記事を書いてる自分のケータイはS社だったりして。。(苦笑) ）  

去る2月21日(木)、沖縄県内の商工会議所「女性会」のメンバー27名様が、工場見学のため来社されました。
（「商工会議所」は、商工業の発展のために一定の地区内の商工業事業者で組織される、会員制の公益法人です。沖縄を含む全国各地に約520の組織があり、会員数は実に140万。さらにこの中で「女性会」のメンバーは、企業の経営者を中心に約25,000人にのぼります。）


まず赤松取締役が、第3セクタ企業である当社の概要や宮古島産アロエベラについて屋外で説明。取締役の軽妙な語り口に時折笑い声がおきながらも、皆さん真剣に聞き入っていらっしゃいました。



その後、工場内でアロエベラの処理工程の説明を受けながら見学。皆さん女性経営者ならではの視点で、興味深げに作業を視察されていました。



最後には直営ショップの見学。那覇や八重山から参加された方も多く、宮古島土産のお買い物も楽しんでいただきました。



ご来社いただきました会員の皆様、この度はありがとうございました。また宮古島にお越しの際は、ぜひお気軽にお立ち寄りください。またの再会をお持ち申し上げております。  

おととい2月25日、東京ヴェルディトライアスロンチームの山倉紀子選手が、宮古島合宿のトレーニングの合間をみて、会社に遊びにきてくださいました。

（左から 上地専務 ・山倉選手 ・赤松取締役）
山倉選手は、過去の「全日本トライアスロン宮古島大会」において女子選手では最多の3度の優勝を誇るトップ選手。現在は選手としての活動のほか、トライアスロンスクール「東京ヴェルディトライアスロンセッション」において、プロ選手から一般愛好者まで幅広く指導を行なわれています。また日本トライアスロン連合における理事、および 種目別強化委員長でもあり、トライアスロン競技の発展に日々尽力されています。

山倉選手とは、昨年の『全日本トライアスロン宮古島大会』において 当社がヴェルディチームとスポンサー契約させていただいた時からのご縁。前大会においては、当社の「『アロエのうるおい』アフターサンローション」のロゴを胸に参戦していただきました。個人的にもこのサンローションを大変気に入っていただいており、トレーニング時など普段から愛用いただいています。


（昨年の契約に関する記者会見 左：塩野絵美選手、右：山倉選手）
今回は同チームの男子選手とともに、この20日から27日まで宮古島合宿を行われたとのこと。もちろん目的は、4月20日(日)に開催される『第24回全日本トライアスロン宮古島大会』を視野に入れた現地トレーニング。前回大会は体調不良から不本意な結果となり涙をのんだ山倉選手ですが、そんな中でもベストをつくして走られた姿を、私たちは見ています。今年もスタッフあげて、精いっぱい山倉選手を応援したいと思います。


（photo:東京ヴェルディ 公式HPより）

＜トライアスロン競技について＞
宮古島大会の場合、水泳：3km、自転車：155km、ランニング：42.195km を連続して競います。 「アイアンマンレース」の名の通り、まさに鉄人レースです。  

去る2月14日から15日にかけて、調味料でよく知られる大手食品メーカーA社のスタッフの方々が5名来社されました。目的は、『サトウキビ』についての研修です。

でも、なぜにサトウキビ研修。。？




実はこのメーカーの主力である調味料はサトウキビを原料としており、会社の創立記念事業としてサトウキビのミュージアム施設の設置を企画されているとのこと。そこで事前にサトウキビの栽培や収穫についての知識を得るために、サトウキビ産業が盛んな宮古島を来訪されたというわけです。コーラル･ベジタブルは、このメーカーのグループ会社に製品原料としてゴーヤーを供給しており、そのご縁で今回 レクチャーの窓口をお引き受けさせていただくことになりました。

15日は当社の上地専務がスタッフの皆さんとキビ畑に出向き、収穫方法を具体的にレクチャー。皆さん畑仕事に慣れない中、悪戦苦闘。。身を持ってその大変さを体験されたようです。でももちろんこれは立派な研修。きっとこれから、今回の経験を活かして素晴らしいミュージアムをつくりあげられることでしょう。完成予定は来年(H21年)秋頃とのこと。これからもできる限りの支援をしつつ、その完成を楽しみにしたいと思います。  

去る2月4日(月)と2月13日(水)の両日、本土からの観光客の方が【アロエベラ収穫とアロエジャムづくり体験】に参加されました。これは宮古島市が推進する『島人生活体験学習』の中のメニューのひとつで、当社が参加者の受け入れをおこなっている体験学習です。

もちろん学習といっても、難しいものではありません。所要時間は３時間ほど。内容は、アロエ畑でアロエベラ葉を収穫し、そのアロエをつかってアロエジャムをつくる、というシンプルなもの。でも、これがなかなか面白いんです。最近では一般的な農業体験イベントこそ増えてきましたが、こと「アロエ」に限っては 他の場所ではなかなかできない貴重な体験です。

今月に入り、2/4には神奈川県から来島されたお二人と、2/13には宮崎県からお越しいただいた親子連れの3名様（そのうちひとりはかわいい赤ちゃんでした（笑））が参加。宮古島の広いアロエ畑で、1枚の長さが80センチ近くにもなるアロエベラ葉を収穫したあと、コーラル･ベジタブルの工場に移動。敷地の中にセッティングした特製台所（？）で製造部のスタッフが細かくレクチャーし、アロエジャムをつくります。

みなさんには、アロエの皮むき・果肉の下ごしらえから、素材の煮込みや味付けまで、ほとんどの工程をやっていただきました。もちろんそれらのジャムはお土産に。 宮崎からのお客様は、最終的に6個のジャムをつくってお持ち帰りになられました。（ 写真 ）


（農場管理担当から収穫のレクチャーを受けます）


（収穫、初体験！その葉の大きさにびっくりです）


（スタッフの説明をうけ、いよいよジャムづくり！）


（赤ちゃんもベビーカーから応援！（笑））


（ようやく特製アロエベラジャムの完成！おいしそうです）

終了後に感想を聞いてみると、とても楽しんでいただけた様子。本土ではなかなかできない体験メニューに、とても満足のようでした。この体験学習については、宮古島市のＨＰに詳しく掲載されています。興味のある方は、ぜひご覧になってみられてください。

⇒宮古島市役所ＨＰ （メインページ）

⇒体験学習についてのページ （PDFです。右下に掲載されています）