Coral-vegetable online diary

5月も半ば。少しばかり初夏の陽気になってきました。ちょっと暑い日は、ひんやりデザートでさっぱりしたいもの。市販のデザートもいいですが、ご自分でアロエヨーグルトをつくってみるのはいかがでしょう。味もさることながら、美容にもGOOD！ぜひお試しください。

（1）まずアロエの生葉を手にいれましょう。
最近ではアロエベラを扱うスーパーなども増えてきているようです。お近くで手に入らない場合は、通販をご利用ください。
⇒アロエ生葉 通販ページ
（2）アロエの生葉の下ごしらえをしましょう。
⇒下ごしらえの方法について
（3）下ごしらえのあとは、
アロエ果肉を1cm角に切っておきます。アロエの香りが気になる方は、[砂糖1：水1]の割合のシロップにつけておいてもOK。ハチミツでも大丈夫です。
（4）レシピは以下の通りです。
ぜひチャレンジしてください！

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【アロエベラ ヨーグルト】
■材料（2人分）・プレーンヨーグルト （市販のもの） － 150g
・アロエベラ果肉 （下ごしらえ済みのもの） － 30g
・お好みのジャム （コーラル･ベジタブルのマンゴージャム、ドラゴンフルーツジャムなど）－適量
・ミントの葉 － 少々
■つくりかた
・つくりかたは簡単！アロエベラ果肉とヨーグルトをまぜ、お好みのジャムなどをトッピングするだけです。ミントの葉をのせれば更にきれいなデザートになります。



【アロエ フローズンヨーグルト】
■材料（2人分）・プレーンヨーグルト （市販のもの） － 150g
・アロエベラ果肉 （下ごしらえ済みのもの） － 30g
・レモン果汁（あればシークワーサ果汁） － 少々
・砂糖 － 30g
・お好みのジャム（コーラル･ベジタブルのマンゴージャム、ドラゴンフルーツジャムなど）－適量
・ミントの葉 － 少々
■つくりかた
（1）ヨーグルトに砂糖、レモン（シークワーサ）果汁、アロエベラ果肉を加えてまぜます。
（2）金属製のバットなどに流しいれ、冷蔵庫で冷やして固めます。冷蔵時間はお好みの硬さになるように調整してください。



【アロエ入り ヨーグルトケーキ】
■材料（2人分）・プレーンヨーグルト （市販のもの） － 200g
・アロエベラ果肉 （下ごしらえ済みのもの） － 30g
・レモン果汁（あればシークワーサ果汁） － 小さじ1杯
・砂糖 － 40g
・ゼラチン － 4g
・お好みのジャム （コーラル･ベジタブルのマンゴージャム、ドラゴンフルーツジャムなど）－適量
・ミントの葉 － 少々
■つくりかた
（1）ヨーグルトに砂糖、レモン（シークワーサ）果汁、アロエベラ果肉を加えてまぜます。
（2）ゼラチンを少量の水で溶かし、耐熱容器に入れ、20秒ほど加熱後、(1)に加えてまぜます。
（3）型に流し入れ、冷蔵庫で2時間ほど冷やし固めます。