アロエの試食会｢宮古テレビ｣放映

去った、１１月７日に行なわれた

アロエの試食会の様子が宮古島のテレビにて放映されていました。

嬉しいので、ＵＰします。

※宮古テレビ様ＨＰより
http://media.miyako-ma.jp/mtv/content/view/8497/57/

※試食会の目的。
地域の資源、地域の良さ（地域ブランド）
を取り入れた新商品や新サービスなどの創出を促進して地域産業の更なる振興を目的とした事業。


私達、コーラル・ベジタブルは、

「エコな植物アロエベラで美しい宮古島を守る」
（化学肥料を使用しないアロエベラは、宮古島の地下水を守る植物）

をキーワードに取り組んでおり、

取り組んでいく中

「地元宮古島の方々へアロエベラを食べてもらうことが
必要なのではないか？」に行き着き
一流のプロの料理人である東急リゾートのシェフに
アロエベラ料理の試作を作っていただき、
アロエの地域浸透を図りました。

試食会では、
無味、無臭の｢アロエ｣が
驚くほどの味、姿となり
食材として｢アロエ｣の可能性が大いに感じられました。


メニューはアロエのフルコース。


・前菜
｢アロエのシトラスミント風味｣

・スープ
アロエのガスパッチョ仕立て
（トマト風味の冷製スープ)

・メイン
｢アロエのカツレツ カプレーゼ添え｣

・デザート
｢アロエのヨーグルトシャーベット｣




アロエが地域に浸透し、

宮古島の人々の健康の秘訣は

「アロエ」となり、

島外から

「健康ツアー」

などで人々が来島し、地域の活性化につながり、

農薬、化学肥料を使わず育つアロエの畑がドンドン増え、

宮古島の地下水保全となるような良い循環が出来ることを夢見ています。

実現できるかな～。

実現させたいな～。